123spis.dk

På 123spis.dk præsenterer jeg opskrifter der lette at gå til, men uden at gå på kompromis med smagen. Det gør ikke noget, at det er nemt, så længe det smager godt. Det er hele tanken med websitet.

Opskrifterne spænder vidt. Lige fra smagfulde hovedretter, perfekt tilbehør og til lækre desserter og kager. Hjemme hos os er vi glade for mexicansk mad, og derfor er der flere opskrifter fra det mexicanske køkken, også lidt mindre kendte opskrifter som quesadillas og taquitos.

Vi har også fået en vegetar i familien, og det giver jo anledning til at eksperimentere med spændende opskrifter på vegetarretter. Et område som jeg indtil for nylig var jeg relativ uerfaren i, men det er en herlig udfordring, og jeg er nu stor fan af for eksempel vegetarburger med rødbedebøf.

Her i huset er vi alle glade for søde sager, om det er så er kager, desserter eller chokolade. Vi er naturligvis bevidste om sundheden, men en gang imellem skal der være plads til noget lækkert.

Når det så er tid til noget sødt, så skal det være godt, og gerne hjemmelavet. Min datter er stor fan af hindbærsnitter, og dette er vores favoritopskrift på de bedste hindbærsnitter. En dejlig dansk klassiker, som menes at gå et par hundrede år tilbage i historien! Min søn er fan af en anden dansk klassiker, nemlig drømmekagen. Eller drømmekagen fra Brovst, som den også kaldes. Vi synes drømmekagen har den bedste bund og den bedste mængde lækkert fyld med denne opskrift på drømmekage.

Min egen yndlingskage, blandt mange kandidater til titlen, må være brunsviger. Med en dejlig luftig, blød bund og sprødt, knasende sukkerfyld på toppen. Mums.